Yakon, Daun Insulin untuk Atasi Diabetes atau Kencing Manis
Yakon, disebut juga dengan daun insulin,
nama botaninya Smallanthus sonchifolia, tanaman asal Pegunungan Andes,
Peru bisa untuk atasi kencing manis atau diabetes (Yakon dibaca:
yakong).
Tanaman ini memang baru dikebunkan di
Indonesia kira-kira 2-3 tahun lampau sehingga namanya masih asing.
Bandung dan Yogyakarta sentra pengembangan yakon. Umbi yakon berwarna
cokelat berbentuk mirip singkong. Daging umbi putih kekuningan dan
manis.
Bagaimana Yakon atau Smallanthus
sonchifolia dapat menyembuhkan diabetes? Menurut Dr Sri Widowati,
peneliti di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian
Bogor, yakon kaya insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula
fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi
difermentasi oleh usus besar. Oleh karena itu konsumsi yakon tak mungkin
meningkatkan kadar gula dalam darah.
Efek hipoglikemik-penurun gula
darah-yakon juga diuji oleh Manuel J. Aybar dari Departamento de
Biologia del Desarrollo, Universidad Nacional de Tucuma, Argentina.
Sebanyak 20 gram daun Yakon kering dilarutkan pada 200 ml air yang
dididihkan selama 20 menit. Setelah dingin, ramuan disaring.
Lima daun arboloco-sebutan yakon di
Kolombia-dijemur terbalik. Setelah kering, digerus hingga menghasilkan
15 gram. Serbuk daun tanaman itu dilarutkan dalam 600 ml air mendidih.
Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari: pagi, siang, dan
malam. Selain itu anda bisa rutin mengkonsumsi daun yakon.
Sumber:
www.trubus-online.co.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar